Big

Gebruik: Jam

Oogsttijd: Oktober

Gebruikstijd: Plukken na eerste vorst en paar weken op koele plek wegleggen. De vrucht wordt ‘beurs’ waarbij de kleur via een fermentatieproces verandert van groen/bruin naar donkerbruin en de vrucht een zoet weeïge smaak krijgt.

Bestuiver: Zelfbestuiver